Un sistema eficiente de logística y cadena de suministro en el sector agrícola es tan importante como un sistema eficiente de producción de cultivos. La tecnología Blockchain puede garantizar esta eficiencia necesaria.
Satisfacer la demanda de alimentos de una población en constante aumento es un proceso complicado. Implica una cadena de suministro compleja entre proveedores de recursos (transportistas), productores de cultivos (agricultores), minoristas y usuarios finales. El funcionamiento de un sistema tan complejo suele implicar mucho papeleo y retos de gestión.
Tradicionalmente, tales tareas logísticas se gestionaban con documentación en papel. Sin embargo, con el advenimiento de la tecnología, la documentación se trasladó a las computadoras, haciendo la tarea menos complicada; y más rápido
La tecnología Blockchain está optimizando el sistema de cadena de suministro en alimentos
El próximo paso en la tecnología Blockchain es hacer que la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria y agrícola sea más eficiente y manejable.
El uso de la tecnología Blockchain ofrece estadísticas precisas a prueba de manipulaciones sobre las granjas, el inventario, los puntajes crediticios y el seguimiento de alimentos.
Según los expertos de la industria, la cadena de bloques en el mercado agrícola y alimentario aún se está desarrollando. El aumento de las actividades de investigación y desarrollo ayuda a desarrollar la tecnología blockchain. Los minoristas, los procesadores de alimentos y los distribuidores de alimentos también están aumentando la adopción de blockchain.
Análisis de mercado realizado por BIS Research, la cadena de bloques global en el mercado agrícola y alimentario se valoró en $ 139,6 millones en 2020. Global Blockchain está creciendo con una CAGR del 51,0% y alcanza los $ 1,48 mil millones para 2026.
Factores como la mayor necesidad de transparencia en la cadena de suministro de alimentos y las iniciativas gubernamentales de apoyo impulsarán el crecimiento del mercado en el futuro.
Gestión de la cadena de suministro en la agricultura y la industria alimentaria
El proceso de entrega de los productos agrícolas de los productores a los consumidores se conoce como la cadena de suministro agrícola. Este proceso involucra a numerosas partes interesadas, como proveedores de recursos, agricultores, distribuidores y mayoristas. Por lo tanto, la interacción eficiente entre todas las partes interesadas es esencial para el buen funcionamiento de la industria alimentaria y agrícola.
Múltiples personas interactúan para diversos propósitos competitivos, con numerosos flujos de material e información. Básicamente, esto complica las actividades de la cadena de suministro.
El flujo de información entrante fragmentado e incompleto puede complicar el proceso y aumentar los desafíos en el sistema de la cadena de suministro agrícola.
De acuerdo a autentico — Las tres fases de una cadena de suministro agrícola típica son las siguientes:
- agricultores a silos intermedios,
- silos a instalaciones de transformación,
- y plantas de transformación a clientes.
Es crucial establecer una relación fluida entre todas las partes interesadas involucradas en la gestión de la cadena de suministro. A veces, el conflicto de intereses o la falta de comunicación entre dos partes puede generar grandes pérdidas para todas las personas involucradas en el intercambio de productos.
Por lo tanto, para mantener un flujo fluido de materiales, dinero e información, un medio transparente y descentralizado como blockchain ofrece la mejor solución a los problemas que surgen en el actual sistema de gestión de la cadena de suministro.
¿Cómo ayuda Blockchain a la gestión de la cadena de suministro en la agricultura y la industria alimentaria?
La aplicación de la tecnología blockchain en la cadena de suministro agrícola revoluciona la forma en que se intercambia información entre dos partes. Las tecnologías de cadena de bloques comparten bases de datos distribuidas entre los nodos de una red informática que almacena información electrónicamente en formato digital. Las cadenas de bloques permiten el almacenamiento de datos seguro y transparente.
En la industria alimentaria y agrícola, blockchain tiene varias aplicaciones. Cuando se combina con el Internet de las cosas (IoT) y el análisis de datos, blockchain puede proporcionar un estándar compartido para que cada parte interesada en la cadena de suministro registre e intercambie datos en cada etapa del viaje de la mercancía.
Dicho método permitirá a todas las partes interesadas acceder a datos cruciales y correctos, obtener una mayor eficiencia y mayores ingresos, y mantener la sostenibilidad y la transparencia con los consumidores y el gobierno.
En estos días, los consumidores conscientes están interesados en la información sobre el origen y la calidad de los alimentos que consumen. Por lo tanto, ha aumentado la necesidad de curar un sistema de cadena de suministro seguro con alimentos de alta calidad.
Por otro lado, los consumidores exigen servicios digitales adaptados a sus requisitos específicos. La tecnología Blockchain en agricultura y software de gestión agrícola ayuda a mejorar el rendimiento financiero de las granjas y satisface la necesidad de alimentos de una población en aumento.
Las tecnologías agrícolas avanzadas, como la agricultura de precisión, el mapeo de tierras agrícolas, los sensores IoT y los sistemas agrícolas verticales, logran una producción de alimentos de mayor rendimiento.
Además, la inteligencia de ubicación, el software de gestión de cultivos y las tecnologías de transporte son ejemplos destacados de cómo la tecnología permite a las empresas agrícolas lograr mejores resultados en la producción de alimentos y la gestión de la cadena de suministro.
El aumento del consumo de alimentos crea desafíos adicionales, como los alimentos sustitutos en el mercado.
Por lo tanto, amenaza las cadenas de suministro de alimentos agrícolas en varios niveles. Actualmente, los agricultores y consumidores se encuentran en desventaja debido a la falta de transparencia e ineficiencia del sistema. Sin embargo, blockchain para la cadena de suministro agrícola puede empoderar a todas las partes interesadas del mercado al establecer asociaciones de confianza.
Mejores prácticas de gestión de la cadena de suministro en la agricultura y la industria alimentaria
La integración de tecnología avanzada como blockchain aumenta el nivel de productividad y eficiencia del sistema de gestión de la cadena de suministro. Sin embargo, la transición del método tradicional al nuevo enfoque es ciertamente un desafío.
Sin embargo, pocas prácticas fundamentales pueden garantizar la regularidad y el buen funcionamiento, independientemente del método de intercambio del sistema. Las siguientes son algunas de esas mejores prácticas:
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El uso de la tecnología blockchain ayuda a garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos.
Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos es fundamental para mantener la confianza de los consumidores finales. La contaminación alimentaria y el fraude se encuentran entre las mayores preocupaciones de la industria actual y afectan a las empresas.
A medida que los consumidores sean más conscientes y cautelosos de lo que consumen, cualquier parte interesada en el sistema de la cadena de suministro sabrá exactamente quién lleva los alimentos. La ubicación de almacenamiento y la información de transporte están fácilmente disponibles.
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Establecer políticas para garantizar auditorías periódicas
Establecer políticas para asegurar auditorías periódicas en las instalaciones y almacenes del transportista/proveedor. Estos registros eliminan las ineficiencias y los problemas que impiden un proceso de cadena de suministro optimizado.
Además, las auditorías pueden ser una práctica valiosa para garantizar el cumplimiento y mejorar la reputación de la marca.
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Un completo sistema de seguimiento
Un sistema de seguimiento integral es esencial para rastrear los alimentos a lo largo de cada paso del proceso de la cadena de suministro. La legislación gubernamental requiere que los importadores muestren un catálogo de información a la FDA antes de importar cualquier artículo.
Esto incluye números de código, identificadores y otros datos. El etiquetado y la supervisión adecuados garantizarán el cumplimiento de la FDA y ayudarán a los productores a prevenir la propagación de enfermedades o enfermedades transmitidas por los alimentos.
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El uso de sistemas de identificación automática.
El uso de sistemas de identificación automática es esencial para que las partes interesadas supervisen el proceso completo, desde la agricultura hasta los tenderos que realizan una venta a los consumidores. Por ejemplo, los transpondedores RFID pueden rastrear ganado, entregas, compras y otros aspectos de la cadena de suministro.
Además, estas soluciones de seguimiento brindan información a los participantes en la cadena de suministro para identificar fuentes de alimentos en mal estado o brindar datos en tiempo real sobre auditorías de seguridad alimentaria.
La tecnología Blockchain puede prevenir el deterioro y el desperdicio de alimentos en el sistema
Las tecnologías permiten a los trabajadores realizar controles de temperatura y mediciones ambientales en los datos de alimentos recopilados desde su punto original (la granja). A lo largo del recorrido de la cadena de suministro, los trabajadores se aseguran de que se cumplan las condiciones de seguridad.
El control cuidadoso de las condiciones de seguridad alimentaria garantiza la prevención de incidentes de deterioro/desperdicio de alimentos y aumenta la reputación de la empresa entre los consumidores.
Conclusión
El uso de la tecnología blockchain ha brindado una plataforma segura y transparente para la industria alimentaria y agrícola. Hoy en día, la transparencia es un aspecto esencial de la satisfacción del consumidor.
Además, con el uso cada vez mayor de blockchain en la cadena de suministro agrícola, las partes interesadas han comenzado a reconocer el alto potencial de la tecnología.
La llegada de blockchain es oportuna debido a la creciente demanda de transparencia y trazabilidad de la cadena de suministro. Además, la necesidad de blockchain está motivada por el creciente número de brotes alimentarios y enfermedades transmitidas por alimentos.
Crédito de la imagen: proporcionado por el autor; ¡Gracias!
